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​白术真假识别

时间:2018-10-06 09:37:06

白术又名山蓟、山精,为菊科植物白术的干燥根茎。白术性温,味苦甘,入脾、胃经,具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效,用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗等症,为常用的中药材。


白术又名山蓟、山精,为菊科植物白术的干燥根茎。白术性温,味苦甘,入脾、胃经,具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效,用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗等症,为常用的中药材。市场上有用菊三七的根冒充白术,使用时要注意鉴别。


真品白术


外形呈拳状团块,有不规则的瘤状突起,长5~8厘米,直径2~5厘米,表面灰黄色至棕黄色,一端常有一短段渐细的木质中空的地上茎,俗称“白术腿”,从“白术腿”一端至另一端,逐渐粗大,并有不规则瘤状突起及断续的纵皱纹及须根痕,至底部明显膨大,形似“如意头”,俗称为“云头”;质坚硬,不易折断,断面不平坦,烘术的断面为淡黄白色,角质,中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色,木质部淡黄色至黄色,有散在的油点;闻之气味清香,口尝之味甜微辛,嚼之略带黏性。


伪品菊三七


根的外形较似真品,但长度比真品短,约在3~6厘米,表面为灰棕色或棕黄色,有断续的沟纹,顶端有茎基,下端有细根断痕;断面的色泽与真品有较大差别,呈灰棕黄色;闻之气微,尝之味甘淡,后味微苦,嚼之亦无黏性。


现代药理研究表明,白术有明显而持久的利尿作用,其煎剂或浸剂有降糖和抗血凝作用;动物试验证实,白术的煎剂或水浸剂还有强壮和抗菌作用,对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌都有一定的作用,煎剂对脑膜炎球菌亦有抑制作用,而伪品菊三七不具有真品白术的功效,误服会贻误治疗,要仔细辨之。

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