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​龙眼肉的真假识别

时间:2018-10-07 14:45:20


龙眼肉又称龙眼干、益智、蜜脾,为无患子科植物龙眼的假种皮。其性温,味甘,入心、脾经,具有益心脾、补气血、安神益智的功效,用于治疗虚劳羸瘦、失眠健忘、惊悸怔忡等症。


龙眼肉又称龙眼干、益智、蜜脾,为无患子科植物龙眼的假种皮。其性温,味甘,入心、脾经,具有益心脾、补气血、安神益智的功效,用于治疗虚劳羸瘦、失眠健忘、惊悸怔忡等症。市场上有不良药商,将龙眼肉用硫磺熏制后,使其卖相更加好看,然后加入白糖,以增加重量和甜味,使用时要注意鉴别。


辨别掺伪的龙眼肉,首先是看外观。凡掺白糖的龙眼肉不会做的太干,不然掺入的白糖就会显现;凡用硫磺熏过的,其表面十分靓丽,颜色偏白,卖相十分好看。


其次是闻。龙眼肉有股浓郁的清香味,而用硫磺熏过的龙眼肉则失去了这种香味,闻起来有股硫磺的味道。


第三用手摸。龙眼肉经加工晾晒,一般不会晒的太干,摸起来稍有沾手,但掺入白糖的龙眼肉,抓在手里握一会,就能感觉黏乎乎的。


第四是尝。龙眼肉口尝味浓甜而有股特殊的味道,而掺入白糖的龙眼肉,吃起来原有的清香味道显得很淡,而且甜得发腻。


龙眼肉是补益的常用药,《神农本草经》载:“龙眼,味甘,平。主五脏邪气,安志,厌食。久服强魂,聪明,轻身,不老,通神明。”龙眼肉主治五脏邪气,能使志(智)安定。可治不思饮食症。长期服用能使魂旺盛,听力灵敏,眼视物明亮,身体轻便灵巧而不易衰老。而用硫磺熏过的,会有二氧化硫残留,进入体内会破坏消化道和呼吸道系统,使这些器官的黏膜受损,导致变异;另外,还对肝、肾脏等器官有损害;掺入白糖的龙眼肉大大降低其功效,影响补益和治疗效果,所以,使用龙眼肉时要仔细鉴别。

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